德语学院德语专业创建于1959年，于1995年获得硕士学位授予权，属陕西省名牌专业、省重点学科、省级特色专业。目前，学院拥有专业教师18名，其中教授3名、副教授7名、讲师5名、助教2名，德国文教专家1名；师资队伍中具有博士学位者7名，具有硕士学位者6名，正在德国攻读博士学位的教师1名。本学科的全部教师都曾在德语国家进修、工作或攻读过学位,是一支业务素质高，职称、学历、年龄结构合理的教师队伍。
近年来，德语学院不断提高本科和硕士研究生教学质量，取得了令人瞩目的科研成果，学生规模、师资力量以及教学研究与教学水平均位于全国前列。在德语文化、德语语言、德语文学及其教学法领域的人才培养方面做出了突出的贡献，享有良好的声誉，现为教育部高等学校外语教学指导委员会德语分委员会副主任单位。
德语学院拥有良好的教学条件。由德国DAAD和歌德学院支持的图书室藏有丰富的德语图书和声像资料；近年来，德语学院一直利用省重点学科经费购买原版德语书籍，力图建设成国内一流的德语语言文学教学和研究图书资料库。
德语学院积极同国内外院校开展交流与合作，开展“双校园”、“双学历”等多种办学模式。“3+1”项目每年选派15名学生赴德国学习一年，专业为德语语言文学；“2+2”项目每年选派大约20名学生赴德国学习两年，完成学业者获得西安外国语大学“德语语言文学”和德国合作伙伴大学“企业管理学”双学士学位。
德语学院毕业生的就业方向为外企、公务员、国企、私企、中学等，近年来不断向一汽、华为、中兴输送人才。
